+7 (499) 350-43-02
+7 (812) 385-51-80
+7 (812) 385-51-90
+7 (4012) 310-875

Производственное, лабораторное и ветеринарное оборудование для любых животноводческих и пищевых комплексов

Валюта:
  Каталог  
  711Весы - оборудование для измерения веса
  1Ёмкости/изделия из пищевой нержавеющей стали.
  121Котлы пищеварочные
  463ЛАБОРАТОРНОЕ С/Х ОБОРУДОВАНИЕ
  217МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
  128Оборудование для переработки молока и производства молочных продуктов
  56Оборудование для производства сыра
  11Оборудование для производства творога
  20Охлаждающее оборудование
  2Установки для санитарной обработки
  393МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
  2121ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЙ И ДИАГНОСТИКИ
  265Оборудование для обработки и переработки зерна и круп
  2780ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  469ПРОМЫШЛЕННЫЕ МОЮЩИЕ МАШИНЫ
  523УБОРКА, УТИЛИЗАЦИЯ,СТЕРИЛИЗАЦИЯ
  659Хлебопекарное-кондитерское оборудование
  42частотные преобразователи, сопутствующее оборудование и тд
  55Электроника для Сельского Хозяйства от DRAMINSKI

  Валюта  
Выберите тип валюты:

  Сейчас на сайте  
На данный момент
в магазине находится:

17 посетитель(ей)

  TESSA - Линия для производства белых сыров: моцарелла, фета, брынза  
Главная / МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ / Оборудование для производства сыра
по запросу
 TESSA - Линия для производства белых сыров: моцарелла, фета, брынза.

Линия TESSA спроектирована для производства белых сыров, таких, как брынза, фета, осетинский, с учетом дополнительного оборудования для производства сыров моцарелла и сулугуни

   

Молоко, привезенное в канистрах, подается в емкость порционной пастеризации. Молоко пастеризуется и сепарируется одновременно.

Обезжиренное молоко заквашивается для получения белых сыров.

Для производства моцареллы используется специальный агрегат варки. Готовый сыр выдавливается шнеком. После формовки (шарики или косичка) сыр помещается в сыворотку или в рассол.

Сырье: цельное охлажденное молоко жирностью 3 - 4,5%
Производительность: 5.000 л/смена (10.000 л/сутки)
Продолжительность смены: 10 часов
Готовая продукция: рассольные белые сыры, сливки
Упаковка: полиэтиленовые пакеты,
вакуумная упаковка,
оптовая упаковка
Электроэнергия: 380 В 50 Гц 25 кВт
Производственная площадь: 300-350 кв.м.
Персонал: 5-7 чел./смена
Хранение готовой продукции: в холодильных камерах при t` +4`С.
Перечень оборудования:
1. Емкость приема молока, объем 500 л с автомешалкой и систе-мой охлаждения 1 шт.
2. Насос приема молока, 5000 л/час 1 шт.
3. Фильтр приема молока 1 шт.
4. Система пастеризации молока 1000 л/час 1 шт.
5. Сепаратор сливок 1000 л/час 1 шт.
6. Емкость заквашивания сыров 2000 л 3 шт.
7. Эстакада 1 компл.
8. Тележки отделения с ыворотки 4 шт.
9. Приспособления для отделения белка 2 компл.
10. Стол рабочий 2 шт.
11. Тележка с прессом 2 шт.
12. Котел горячей воды 1 компл.
13. Комплект молочных труб и заслонок 1 компл.
14. Пульт управления и электрокоммуникации 1 компл.
15.Формы для белых мягких сыров 500 шт.
16.Вакуумно-упаковочный агрегат 3 шт.

TESSA - Линия для производства белых сыров: моцарелла, фета, брынза