+7 (499) 350-43-02
+7 (812) 385-51-80
+7 (812) 385-51-90
+7 (4012) 310-875

Производственное, лабораторное и ветеринарное оборудование для любых животноводческих и пищевых комплексов

Валюта:
  Каталог  
  711Весы - оборудование для измерения веса
  1Ёмкости/изделия из пищевой нержавеющей стали.
  121Котлы пищеварочные
  463ЛАБОРАТОРНОЕ С/Х ОБОРУДОВАНИЕ
  217МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
  391МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
  2121ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЙ И ДИАГНОСТИКИ
  264Оборудование для обработки и переработки зерна и круп
  2638ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  1Купажные емкости
  53Линии раздачи питания
  14Оборудование для линий розлива жидкостей
  110Оборудование для фасовки и упаковки
  1Оборудование для шоковой заморозки
  2Оборудование по переработке овощей и фруктов
  2Охладители жидкости, чиллеры
  53Укупорочное оборудование
  2343Фаст-фуд и тепловое оборудование
  57Аппараты для приготовления шаурмы
  61Аппараты для производства сахарной ваты
  83Аппараты попкорн
  48Аппараты хот-дог
  343Барное оборудование
  68Блинницы
  34Вафельницы и корн дог аппараты
  4Водонагреватели и кипятильники
  213Грили
  26Грили контактные (пресс-грили)
  3Грили роликовые
  24Мангалы - грили
  13Мармиты
  12Оборудование для производства пиццы
  9Печи для пиццы
  41Пончиковые аппараты
  779Тепловое оборудование для кафе, баров, ресторанов
  22Тепловые витрины
  16Тостеры
  203Фритюрницы
  25Этикетировочное оборудование
  469ПРОМЫШЛЕННЫЕ МОЮЩИЕ МАШИНЫ
  523УБОРКА, УТИЛИЗАЦИЯ,СТЕРИЛИЗАЦИЯ
  657Хлебопекарное-кондитерское оборудование
  42частотные преобразователи, сопутствующее оборудование и тд
  55Электроника для Сельского Хозяйства от DRAMINSKI

  Валюта  
Выберите тип валюты:

  Сейчас на сайте  
На данный момент
в магазине находится:

7 посетитель(ей)

  Аппарат пончиковый СИКОМ ПРФ-11/2400  
Главная / ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ / Фаст-фуд и тепловое оборудование / Пончиковые аппараты
по запросу

Аппарат пончиковый СИКОМ ПРФ-11/2400

Основные характеристики

  • Мощность — 5,15 кВт
  • Напряжение — 380 В
  • Производительность (дрожжевые/смесевые/мини-пончики) — 450/600/2400 шт/час
  • Вместимость жарочного бака — 16 л
  • Объем дозатора жидкого теста — 7 л
  • Время разогрева — не более 20 мин

Дополнительно

  • Масса пончиков — 20-60 г
  • Габариты — 120х48х60 см
  • Вес — 32 кг

Описание аппарата пончикового ПРФ-11/2400

Аппарат для жарки пончиков ПРФ-11/2400 — профессиональное тепловое оборудование для заведений питания. Модель рассчитана на приготовление до 2400 пончиков за час работы, что обеспечит бесперебойное выполнение заказов посетителей.

Конструкция. Основными рабочими узлами оборудования являются блок управления с защитным датчиком, делитель-дозатор для подачи тестовой заготовки и фритюрная ванна, в которой жарятся пончики. Аппарат может использоваться для приготовления блюда из дрожжевого или смесевого теста. При этом установка соответствующей плунжерной пары позволит готовить пончики различного диаметра: 30, 36, 40 миллиметров или 2х20 мм (мини-донатсы).

Приготовление на аппарате серии ПРФ-11/2400 происходит в автоматическом режиме. Он включает в себя три этапа производства:

  • формовка тестовой заготовки и ее опускание во фритюрную ванну;
  • обжаривание пончиков с двух сторон по очереди;
  • выгрузка готового продукта из ванны.

Максимальная производительность модели за час работы достигает 450 пончиков из дрожжевого теста, 600 — из смесевого и 2400 мини-пончиков.

Более того, существенно расширить предлагаемый ассортимент заведения можно с использованием разнообразных добавок в тесто (миндального и мускатного ореха, кунжута, мака, корицы или ванили), отделочных присыпок (например, сахарной пудры) или глазурей (шоколадной, белковой).

Сферы применения. Установка пончикового аппарата возможна не только в заведениях питания различного уровня, но и при организации уличной торговли, в местах общественного отдыха, кулинарных отделах супермаркетов.

Сертификаты. Оборудование отвечает требованиям нормативных документов ГОСТ Р 51375-99; ГОСТ Р МЭК 335-1-94; ГОСТ Р 51318.14.1-2006; ГОСТ Р 51318.14.2-2006. Имеет санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам ГН 2.3.3.972-00 "Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами", СанПиН 2.2.4.1191-03 "Электромагнитные поля в производственных условиях".

Производитель. Изготовлением аппарата для жарки пончиков ПРФ-11/2400 занимается российская компания "СИКОМ". Направлением ее деятельности является производство и поставка профессионального оборудования для предприятий общественного питания (техники для приготовления во фритюре, установок для заведений фаст-фуда, витрин и холодильных столов). Дилерская сеть компании развита по России, странам СНГ и ЕС.

Технические характеристики

  • вместимость бака для жарки составляет 16 литров, что обеспечивает высокую производительность оборудования: приготовление до 2400 пончиков за час работы (количество варьируется в зависимости от размера тестовой заготовки);
  • полностью автоматизированный процесс жарки потребует минимальных навыков со стороны оператора. Ему необходимо будет лишь закладывать тесто в дозатор и освобождать поддон с уже готовыми пончиками;
  • используя сменные плунжерные пары, можно готовить пончики различного диаметра, в том числе и мини-донатсы;
  • за счет относительно небольшого размера оборудования (120х48х60 см) его можно устанавливать в помещениях с ограниченной площадью и использовать для выездной торговли (вес модели составляет 32 кг).
Аппарат пончиковый СИКОМ ПРФ-11/2400