+7 (499) 350-43-02
+7 (812) 385-51-80
+7 (812) 385-51-90
+7 (4012) 310-875

Производственное, лабораторное и ветеринарное оборудование для любых животноводческих и пищевых комплексов

Валюта:
  Каталог  
  711Весы - оборудование для измерения веса
  1Ёмкости/изделия из пищевой нержавеющей стали.
  121Котлы пищеварочные
  463ЛАБОРАТОРНОЕ С/Х ОБОРУДОВАНИЕ
  217МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
  391МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
  2121ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЙ И ДИАГНОСТИКИ
  264Оборудование для обработки и переработки зерна и круп
  2636ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  1Купажные емкости
  53Линии раздачи питания
  14Оборудование для линий розлива жидкостей
  110Оборудование для фасовки и упаковки
  1Оборудование для шоковой заморозки
  2Оборудование по переработке овощей и фруктов
  2Охладители жидкости, чиллеры
  53Укупорочное оборудование
  2341Фаст-фуд и тепловое оборудование
  57Аппараты для приготовления шаурмы
  61Аппараты для производства сахарной ваты
  83Аппараты попкорн
  48Аппараты хот-дог
  343Барное оборудование
  68Блинницы
  34Вафельницы и корн дог аппараты
  4Водонагреватели и кипятильники
  213Грили
  26Грили контактные (пресс-грили)
  3Грили роликовые
  24Мангалы - грили
  13Мармиты
  12Оборудование для производства пиццы
  9Печи для пиццы
  41Пончиковые аппараты
  779Тепловое оборудование для кафе, баров, ресторанов
  22Тепловые витрины
  16Тостеры
  203Фритюрницы
  25Этикетировочное оборудование
  469ПРОМЫШЛЕННЫЕ МОЮЩИЕ МАШИНЫ
  523УБОРКА, УТИЛИЗАЦИЯ,СТЕРИЛИЗАЦИЯ
  657Хлебопекарное-кондитерское оборудование
  42частотные преобразователи, сопутствующее оборудование и тд
  55Электроника для Сельского Хозяйства от DRAMINSKI

  Валюта  
Выберите тип валюты:

  Сейчас на сайте  
На данный момент
в магазине находится:

14 посетитель(ей)

  Пончиковый автомат СИКОМ ПРФ-11/2400D  
Главная / ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ / Фаст-фуд и тепловое оборудование / Пончиковые аппараты
по запросу

Пончиковый автомат СИКОМ ПРФ-11/2400D

Основные характеристики

  • Вместимость жарочного бака — 16 л
  • Вместимость бункера дозатора — 7 л
  • Мощность — 5150 Вт
  • Время разогрева — 20 мин
  • Производительность — 450-2400 шт/час
  • Номинальное напряжение — 380 В
  • Частота — 50 Гц
  • Дозатор — автоматический
  • Процесс жарки пончиков — автоматический

Дополнительно

  • Масса пончиков — 35-65 г
  • Масса мини-пончиков — 10-20 г
  • Счетчик с фискальной памятью — есть
  • Размеры — 120х48х60 см
  • Масса — 32 кг

Описание пончикового автомата СИКОМ ПРФ-11/2400D

СИКОМ ПРФ-11/2400D — аппарат для приготовления пончиков с автоматизированной системой жарки: от фасовки тестовой заготовки установленного размера до выкладки готовых пончиков на поддон. Производительность модели достигает 2400 шт/час, а установленный счетчик поможет контролировать работу оборудования.

Основные элементы конструкции: блок управления, отвечающий за автоматическую работу оборудования, дозатор для подачи заготовки определенного веса и размера и фритюрная ванна, в которой происходит жарка.

Сменные плунжерные пары позволяют готовить пончики определенного размера, их диаметр может составлять 30, 36, 40 мм или 2"20 мм (мини-пончики), вес — 35-65/10-20 граммов. Оборудование допускает использование дрожжевого и смесевого теста.

Особенностью модели серии ПРФ-11/2400D является возможность контроля каждый смены работы аппарата. Это достигается за счет установленного счетчика с фискальной памятью. Работает он следующим образом: операторы получают личные PIN-коды, поэтому администратор может отслеживать данные о приготовленной ими продукции за день или неделю. Также память устройства предполагает отслеживание ресурса фритюра для своевременной его замены.

Технология работы. Процесс приготовления пончиков на аппарате полностью автоматизирован, то есть требуется минимальное участие со стороны обслуживающего персонала. Производство состоит из трех этапов:

  • формирование тестовой заготовки установленного размера и ее опускание в ванну с фритюром;
  • обжаривание пончиков поочередно с каждой стороны;
  • перемещение готового продукта на поднос.

Производительность установки за один час работы составляет 2400 мини-пончиков, 600 штук из смесевого теста или 450 — из дрожжевого. При этом в тесто можно добавлять пряности и ароматизаторы (например, ваниль, корицу, кунжут, мак или орехи), использовать присыпки и глазури (сахарную пудру, шоколадный или белковый крем). Применение дополнительных ингредиентов поможет расширить меню заведения и предложить посетителям на выбор пончики с различными вкусами.

Сферы применения. Использование пончикового автомата актуально в заведениях питания различного уровня (столовые, кафе, фаст-фуд, бистро), при организации уличной торговли в местах общественного отдыха, а также кулинарных отделах магазинов и супермаркетов.

Производитель аппарата ПРФ-11/2400D — российская компания "СИКОМ", которая специализируется на изготовлении оснащения для заведений питания. Ассортимент предлагаемой продукции включает в себя технику для фаст-фуда (грили, блинницы, шашлычницы, аппараты для жарки во фритюре), холодильное (столы, витрины) и тепловое оборудование (мармиты). Реализация товара осуществляется на территории РФ, в странах СНГ и ЕС.

Технические характеристики

  • время разогрева фритюра — не более 20 минут, что позволяет приступать к приготовлению почти сразу после включения оборудования;
  • вместимость отделения для жарки достигает 16 литров. Это обеспечивает высокую производительность аппарата, а именно до 2400 пончиков за час работы;
  • счетчик с фискальной памятью поможет осуществлять контроль за работой техники и персонала.
 
  Есть вопросы по этому товару?  
Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.
Ваше имя
E-mail
Ваши вопросы относительно товара
code